你是普通的市井？你是新進社會的小白？你還是行業精英？“實現自我”永遠是你嘴邊(biān)是不是蹦出來的幾個字，似乎創業是實現自我的開始
，似乎實現瞭(le)自我一切都會變的好運連連。

想要實現自我，創(chuàng)業是很好的捷徑。選擇創(chuàng)業是自己開店好？還是加盟好？史上最全面的分析送給(gěi)你。

什麽(me)才是最好的選(xuǎn)擇？︱拯救正在吃“土”的你

問題一

最重要的前提就不是考慮加盟還是自己開店，而是先去瞭解這個行業。無論是兼職或者全職去打工還是和業内的成功人士取經，得到全面的認識和中肯的建議都是最好的選擇，個人建議這幾種渠道一起瞭解，才最适合。

問題二

總體看一下行業近期的發展趨勢如何，是萌芽期、是上升期、還是平穩期、還是衰敗期？行業内的競争情況如何？加盟費時多少錢？設備
、配料、配方
、公司支持等相關信息，與自己採(cǎi)購對比，做出分析和判斷。核算産品定價及成瞭(le)本利潤。

下面分析一下加盟店的優(yōu)缺點(diǎn)

優點：

加盟公司的總部擁有連鎖系統、商标、經營技術都可以直接利用，比起自己去獨創(chuàng)事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對於(yú)完全沒有生意經驗的人來說，可以減除不安，在較短的期間内入行。

加盟店擁有連鎖系統的商譽，等於(yú)給顧客吃下瞭(le)定心丸，對於(yú)新開張店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對於(yú)新移民的加盟店主多擔心的語言障礙、種族歧視問題，都可以在同一招牌下而受到維護。

開張前的職前訓練等種種準備工作，都可從總公司獲得；開張後還會定期有人來做各項指導。加盟店的成功就是總公司的成功，等於(yú)幫(bāng)總部成功的拓展市場，加盟店業績好總部會有獎勵。

缺點：

加盟投入的固定成本太高，常常超出我們的可控範圍，加盟實際投入的本錢不會隻是我們一開始聽到的介紹中的數字，在廣告上看到一些加盟品牌加盟費➕設備(bèi)➕首批原料➕押金共14萬，自己計算一下預留出的啓動資金在30萬以内，希望是盡量控制在25萬。結果選址完畢以後，陸陸續續過來的大堆财務賬單，設備(bèi)費接近9萬，物料4萬多，公司配來的專門給本品牌做裝修的裝修隊伍，要價近5萬，而且還多出來一些之前不知的“廣告費用”——門頭等品牌展示的裝修道具制作費用好幾萬，完全突破瞭(le)一開始自己能接受的之内的計劃。

加盟公司總部會對加盟店的一緻性有要求，商品、貨品補(bǔ)充都是标準化、規格化的統一從總部採(cǎi)購，加盟店幾乎沒有自主性。如果加盟店有好的創意和想法要向總部提出申請，征得總部同意後才能有執行的可能。

由於合同的限制，在沒有經過總部同意和允許的情況下是沒有随意轉讓的權利，一切都要遵守合同上的規定才能被允許
。

那麽我們到底是要加盟開(kāi)店還(hái)是自主開(kāi)店呢？

個(gè)人認爲想要開店盡(jǐn)量自己開，能不加盟盡(jǐn)量不要加盟，原因如下：

1、靈活度
：開店的時間節點根據銷售的紅利期確(què)定，市場成熟度的把控由自己控制；店面的裝修成本由自己控制，也可根據後期店面盈利情況增加店面布置。一個店面想要長期經營就要靈活應對市場的變(biàn)化，不管是産品線還是經營的方式方法都要靈活應變(biàn)。

2、技術
、配方：大部分加盟品牌的技術和配方是不會給加盟店的，何來的學技術、學配方。自己開店可以複制其他品牌的模式（比如炸雞店、麻花店、烘培店），在採(cǎi)購設備(bèi)的同時是贈送配方的，還有定期的産品更新和升級，技術配方公開透明化。

3、成本自我掌控：沒有瞭(le)加盟店标準的框架，設備(bèi)、産品上架自由掌控。設備(bèi)在網上親自瞭(le)解和購買相信比加盟公司便宜幾千塊，部分設備(bèi)可以在二手網站上淘一淘也能省下60%左右的成本。裝修及陳列根據自己的預算靈活掌控，比加盟店的标準裝修省下50%的費用。

4、經營策略
：複(fù)制成功品牌
，由三四線城市向一線、二線城市進軍。用服務、實惠、口味服務消費(fèi)和客戶。

5、勤勞緻富：不要做甩手掌櫃的，要親自參(cān)加經營掌握市場(chǎng)動态的第一手信息，全身心的投入。

自主開店小建議

如果你是獨立創業者，想開食品相關店面不妨瞭(le)解下食品機械方面的廠家，廠家直銷價格合理，而且買食品機械贈送産(chǎn)品配方（實實在在拿到手上的産(chǎn)品配方比例），好多食品機械廠家有自己獨立的食品研究室，不定期的更新産(chǎn)品及口味，都是免費贈送的。

吉瑞寶 烘焙食品創業專家

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